Maison Bloom - Kenia

Nuestro café Maison Bloom proviene de Gathaithi Factory, una estación de lavado situada en Nyeri, en el corazón de Central Kenya, una de las regiones más prestigiosas del país para cafés de alta calidad.

Más de 1.600 pequeños productores entregan aquí sus cerezas, cultivadas a unos 1.600 metros de altitud sobre suelos volcánicos Nitisol, ricos en nutrientes y reconocidos por aportar gran complejidad y brillantez en taza. Las fincas, generalmente de pequeño tamaño, combinan café con cultivos tradicionales como plátano y maíz, manteniendo una agricultura diversa y sostenible.

Maison Bloom está compuesto por variedades emblemáticas como SL-28, SL-34, Batian y Ruiru 11, y ha sido procesado mediante el clásico método lavado keniano, con fermentaciones controladas, clasificación por densidad y un secado lento en camas africanas durante hasta 21 días.

Maison Bloom destaca por un perfil floral, jugoso y extremadamente aromático, con una acidez brillante y elegante, un cuerpo sedoso y un final largo, dulce y complejo. En taza aparecen notas florales, caramelo y grosella, reflejando la intensidad aromática y la claridad que han convertido a Kenia en uno de los orígenes más valorados del café de especialidad.

Es ideal para quienes buscan un café refinado y expresivo que refleje la intensidad aromática y la claridad del café de especialidad de Kenia.